米油人気は続く！
◆米油に関する問い合わせが多いです。
・・・・・・・
『米油圧搾一番しぼり』は売っていますか？
「今値上がりしている」、「山形ではもっと安いらしい」など．
一昨日も・・「そちらの店で売っているのは『米油圧搾一番しぼり』ですか？」と電話がありました。
はてな？
『米油圧搾一番しぼり』とは？
誰が言い出したことか不明ですが、騒いでいます。この言葉が独り歩きしています。
『圧搾米油』には、一番も二番もないのです。
・・・・米糠を搾って出来た米油です。1回搾っておしまい。
「キリンビール一番搾り」をもじったのか、一番しぼりが いいみたいな感じになっています。
●圧搾米油は、現在日本では当店で扱っております三和油脂株式会社でしか製造されていません。さらに・・・日本には米油製造会社は、三和油脂を含めてたった5社しかありません。
原料は米・・・玄米を精米してでてきた米糠だけです。
米糠は精米した米の表皮部分で粉末になっています。この中から脂分を搾り出すのです。
当然、玄米ですので大変に栄養価が高いことは知られています。
昔からあった油ですが、コーン、菜種から搾った油が主流になってしまい、米油はあまり売れないものでした。先月2月25日のお知らせにも書いていますが、昨年からテレビや新聞等で栄養価が高いことが取り上げられ、急に品切れになっています。
●米糠は腐りやすいものであり、精米してできた米糠をすぐに工場へ運んで油を作らなければなりません。したがって、新鮮な米糠を確保することが米油会社の使命でもあります。
原料が、日本では一年に1回しか収穫できない米からできるものですので、米糠を確保することが大事です。
●東北の米どころ山形に当店で扱っている米油の会社・三和油脂株式会社があります。
当店では、三和油脂さんから直接取り寄せております。
●コメーユは日本で最高級の米油です。これが品不足で入手が難しいのです。
業務用、家庭用の米油も需給関係が崩れ不足しています。
●当店では、現在若干「みづほ1.5L」と「サンワユイル600ｇ」があります。
すぐに売れきれると思いますので、お早めにご注文ください。
