まず初めに、お茶はとてもデリケートだということをご理解いただきたいです。気温や湿度や光によって変質しやすく、誤った保存方法をすれば品質の劣化を早めてしまいます。お茶の劣化を防ぎ、少しでも長く美味しくいただくために、効果的な保存方法を押さえておきましょう。

お茶の保存方法を知ろう

【湿気を避ける】

乾燥しているお茶に湿気は大敵です。湿気は、茶の風味や色合いに極端な悪影響を及ぼしてしまうからです。湿気を通さない袋や密封器に移し、場所も除湿を行ってから保存するのが好ましいです。

【酸素を避ける】

お茶が酸化してしまうと味わいの低下に繋がってしまいます。そのため、開封後は袋内の空気をできるだけ抜き、開口部をしっかり密封して保存するようにしてください。

※酸化とは
物質に酸素が化合する反応で、元々の性質（色や味）が変化することです。現在、多くの食品類には酸化防止剤が使われています。

【冷蔵庫保存はなるべく避ける】

お茶はできるだけ涼しい場所に保存するのが望ましいですが、だからと言って冷蔵庫保存はおすすめできません。上記の通り、お茶にとって湿気は大敵で、冷蔵庫の温度と取り出した外の温度差で露が発生してしまい、湿気を吸ってしまうことが考えられます。
それでも、夏場は常温で保存するのは危険です。冷蔵庫で保存する場合は、真空、密封状態にすることが望まれます。
またお茶はにおいを吸収しやすい性質を持っており、冷蔵庫に入っている食材のにおいが移ってしまい、独特の素敵な香気が損なわれてしまいます。直射日光の当たらない、涼しい場所に保管するようにしましょう。